Empire Z: Guerra Infinita è un gioco di strategia in cui vi ritroverete catapultati in un mondo dilaniato da un non ben precisato evento catastrofico che ha portato la terra ad una distruzione quasi totale; voi dovrete guidare gli ultimi sopravvissuti a difendersi contro le orde di zombie che minacciano di distruggere gli ultimi residui di umanità.
Il gioco si basa su uno sviluppo molto simile a quello di tanti altri; in principio verrete guidati da un tutorial ben approfondito ed esaustivo su come costruire nuovi edifici, su come potenziarli, su come guadagnare risorse, compiere raid al di fuori del vostro insediamento e in generale su come potenziare e migliorare la vostra città con edifici e truppe sempre più avanzate e potenti.
Dato che Empire Z: Guerra Infinita è interamente giocato online, assieme a voi saranno presenti altri giocatori con i quali potrete comunicare ed interagire, sia in maniera pacifica creando alleanze e collaborando per avere la meglio su nemici più forti, oppure potrete decidere di combatterli, con lo scopo di depredare le loro risorse e rendere più agevole la vostra scalata verso il primato.