Safari Cookies è un add-on per il browser Safari che aggiunge a quest'ultimo funzionalità avanzate per la gestione dei cookie. Il plugin creato da Russell Gray rappresenta da questo punto di vista l'unica soluzione per questa categoria direttamente integrata nel contesto del browser di Apple e compatibile con le ultime versioni di Mac OS X.
Safari Cookies presenta all'utente una semplice finestra di configurazione (localizzata anche in italiano) da cui è possibile definire le azioni da compiere. È così possibile mantenere i cookie solo dei siti presenti tra i Preferiti o nella Cronologia, rimuovere automaticamente i cookie all'uscita da Safari, rimuovere automaticamente quelli legati a Flash o a Google Analytics, creare liste di cookie 'preferiti' da salvare e mantenere, etc.
Il programma richiede la presenza sul sistema di SIMBL. Al momento dell'installazione Safari Cookies è in grado di verificarne l'installazione su Mac OS X.